Mini lívanečky II.

Lívanečky chystám každý týden aspoň jednou, je to snadná a rychlá snídaně či svačina. Pokud se je tedy nerozhodnete servírovat v mini formě, tam už to trochu času zabere. Ale zase vypadají extra roztomile a jako mini špízky zaujmou i nejednoho nejedlíka, vyzkoušeno. Já si prostě s jídlem ráda hraju :-)

Skořicová ovesná kaše se zkaramelizovanými banány

Jestli jste tak jako já tým podzim rovná se ovesné kaše, bude se vám určitě líbit tenhle recept. Kaše samotná je jednoduchá, jen ovoněná vanilkou, skořicí a javorovým sirupem. Ale ty zkaramelizované banány nahoře a šlehačka, to je přímo blaho. Nápad přidat šlehačku do misky s teplou ovesnou kaší mi sice přestal připadat skvělý, když se šlehačka začala bleskurychle rozpouštět... ale pane jo, když jsem pak do kaše zabořila lžičku! Šlehačka tam rozhodně nebyla naposledy! Díky ní je kaše opravdu krémová.

Makové palačinky se skořicí, povidly a švestkovým rozvarem

Doma nám o víkendu přistála sklenice s čerstvě uvařenými domácími povidly a protože nebyl čas na dlouhé experimenty, napadlo mě udělat trochu jiné palačinky. Do těsta jsem přidala mák a skořici a povidla doplnila o švestkový rozvar. Mňam!

Krupicová kaše s pistáciemi a višněmi

Krupicová kaše nemusí být nuda! A vylepšit ji můžete už od základu, to znamená, že ke krupici přisypete třeba oříškovou mouku (stačí i jemně mleté ořechy). Já jsem tentokrát sáhla po pistáciích a přidala i mrazem sušené višně, proto ta růžová barva. Čekala jsem, že to bude buď totální průšvih, jako že moc kyselá chuť, nebo boží... a je to boží! Kaše je opravdu jemná, s lehkou ovocnou chutí. Myslím, že super bude i s mandlovou moukou a jahodami. Těch možností je prostě moc. Tak směle do toho!

Jahodovo-kokosová smoothie miska

Nevím, jak vy, ale já mám ráda studené i v zimě. Ne sice venku na mrazu, takový blázen nejsem, ale doma v teple si klidně zmrzlinu nebo smoothie misku z mraženého ovoce dám. Vlastně nejradši si dávám právě takovýto ovocný krém. Zasytí, obzvlášť když si navrch přidáte třeba i trochu jogurtu a granoly, a ještě mám pocit, že jsem do sebe dostala alespoň malou porci vitamínů. 

Banánové sushi

Banánové sushi je za mě ideální svačina pro děti, když jim chcete udělat radost a taky je zabavit na delší dobu. Stačí na stůl vyskládat talířek se "sushi", mističku s rozpuštěnou čokoládou a každému dát do ruky hůlky. Uvidíte, jak se budou, hluboce soustředěné, snažit uchopit do hůlek palačinkové kolečko, namočit ho do čokolády a ještě bez úhony donést do pusy. Akorát bych předtím možná zvážila výběr oblečení, protože čokoláda bude nejspíš všude. A bavit to bude určitě i dospělé.

Borůvkové lívanečky

Poprvé jsem zkusila do těsta na lívance přidat nějaké ovoce a byl to rozhodně dobrý nápad. Z Jeseníků jsem si minulý víkend dovezla borůvky nasbírané přímo v lese, moc jich sice nebylo, protože víc jsme trhali do pusy než do kelímku, ale i tak nebylo nad čím váhat. K lívanečkům to tentokrát chtělo něco lepšího než marmeládu, ušlehala jsem jednoduchý krém ze zbytku mascarpone, tvarohu a trochy smetany (to aby byl lehký a nadýchaný) a přidala pistáciové máslo. Zelená a modrá k sobě totiž báječně ladí, nemyslíte?

Ovesná kaše s mandarinkou a chia pudinkem

Už dlouho se mi líbí svačiny vrstvené do skleniček, tak jsem si jednu vyzkoušela taky. Nejvíc mě lákala kombinace ovesných vloček a chia, doma jsem měla mandarinky... Nachystat ovesnou kaši i chia pudink bylo snadné a rychlé, ovšem nechtějte vědět, kolik času a pokusů mi zabralo takhle tam nacpat tu mandarinku. Naposledy! Nějak nevěřím, že si to někdo takto chystá každý den, nebo možná je na to nějaký speciální fígl. Každopádně to chutnalo výborně a já si od té doby dělám svačinu s chia pudinkem minimálně jednou týdně.

Ombré lívanečky

Říkala jsem si, že vám sem ten recept musím hodit ještě takhle v úterý pozdě večer, když už je zítra ten svátek. Je to totiž asi ta nejkrásnější snídaně, co jsem si kdy chystala. Sváteční ráno je teda hezký i samo o sobě, obzvlášť když připadne na středu, protože ten týden se tak pěkně rozpůlí a zkrátí, úterý je vlastně malej pátek, no a ten čtvrtek ten už se pak nějak přežije a je tady zase pátek, hurá. Ovšem proč si to sváteční ráno neudělat ještě o něco hezčí, co říkáte? Ani nemusíte brzy vstávat, protože tyhle lívanečky budete mít opravdu rychle hotové. Jsou měkké a nadýchané a výborné třeba s marmeládou, nebo si je jako já můžete pěkně navršit na sebe, promazat ořechovým máslem (lískooříškové s kakaem), posypat  mrazem sušeným ovocem (višně), ořechy (plátky mandlí) a rozpuštěnou čokoládou (pouhé dva čtverečky a kolik parády nadělají), prostě takový malý svátek na talíři. A pak běžte ven, má být hezky.

Čokoládový avokádový krém

K vyzkoušení avokádového krému mě nakopla blogerka Máma peče doma, když podobný recept s úžasně lákavou fotkou uveřejnila na svém Instagramu, a taky dvě zralá avokáda, co jsem od tchána dostala spolu s kytičkou k MDŽ. Nesmějte se, byl to úplně super dárek, avokáda miluju, narozdíl od bonboniery, a sama si je moc často nekoupím. Jedno jsem upotřebila na snídani, a s druhým se rozhodla vyzkoušet právě avo krém. Recept jsem si nakonec udělala podle svých chutí a stavu lednice, banán se do krému přidává často, stejně jako avokádo dodá krémovou strukturu a chuť. Navíc jsem přidala i ořechové máslo, ale špatná by nebyla ani klasická čokoláda, rozpuštěná se lžičkou kokosového oleje. Na Pinterestu najdete variací na tento jednoduchý dezert snad milión, často pod názvy "pěna", "pudink" nebo právě "krém". Já si ale pěnu přestavuju víc našlehanou a nadýchanou, pudink je zas pro mě spíš ta česká vanilková klasika, proto jsem zvolila název krém. 

PS: V ingrediencích uvádím 1-2 porce, protože krému sice byla jedna plná sklenička, ale na mě to bylo hodně syté, polovinu jsem si nechala na později. Proto i doporučuju krém nejdříve vychladit v lednici, ihned po umixování nebyl tak dobrý jako vychlazený.