French štola

Tousty u nás zbydou málokdy, obvykle je všechny zapečeme se šunkou a sýrem, zato když zbyde veka, mazanec či tvarohová štola na Vánoce, French toast prostě musí být. Luxusní snídaně, která je rychlá hotová (třeba ve srovnání s palačinkami). Navíc mám podezření, že našim dětem chutná mnohem víc než samotná štola. Recept je to přitom jednoduchý, stačí trocha mléka, vajíčko, skořice a zbylé pečivo. Já už to míchám od oka.

Chléb z podmáslí

Kváskové pečení mě chytilo několikrát a po nějakém čase vždycky opustilo. A to i přesto, že se mi párkrát povedl obstojný chléb. Co neprošlo a nevyšlo, je pravidelné krmení kvásku. Stěží zvládnu zalévat květiny. Když jsem od Babiččiny volby dostala recept na chleba z podmáslí, kde místo kvásku bylo droždí, byla jsem trochu skeptická, jestli to vůbec bude vypadat jako chleba. Překvapení bylo velmi milé, protože tenhle chleba je opravdu výborný a díky žitné mouce chutná jako klasický český chleba.

Jogurtové střepy

K téhle virální, chladivé pochoutce jsem sice byla poměrně skeptická, ale pane jo! Je to fakt dobrý. Stačí na tácek rozetřít bílý jogurt, doporučuju lehce osladit, jinak to bude kyselé, pak přidáte drobné ovoce, ořechové máslo nebo čokošku, ty můžete umělecky projet párátkem, ať to máte pěkný, a necháte to pár hodin v mrazáku. Poté nalámete na střepy a můžete vesele konzumovat a užívat si, jak vám mrzne pusa.

Palačinkový dort s marakujou a mangem

Na blogu už mám čokoládový, tentokrát jsem to vzala opačným směrem - tenoučké, zlatavé palačinky prokládané spoustou vanilkového krému a svěží ovocné náplní. Lehká a osvěžující chuť a navíc žádné složité sestavování a obmazávání jako u klasického dortu. Zkoušeli jste někdy palačinkový dort?

Dýňové cheesecake brownies

Podzim se předvádí v plné parádě, ranní mrazíky střídá odpolední sluníčko a všude poletuje barevné listí... Čím jsem starší, tím víc mám tohle období ráda a jedním z důvodů jsou všechny ty barvy kolem. Takže si domů nosím červené a žluté listy, růžový vřes a oranžové dýně. Peču z dýňového pyré, ať tu zářivou barvu dostanu i na talíř. Peču hodně sladce, s čokoládou a skořicí, když už je venku náhodou sychravo a nevlídno. Třeba tyhle brownies s dýňovou cheesecake vrstvou, kde najdete úplně všechno, co jsem napsala výše. Zářivou oranžovou dýni, sladkou čokoládu a voňavou skořici, to všechno v jednom malém čtverečku. 

Cuketový chlebíček s perníkovým kořením

Pekla jsem ho pár dní zpátky a byl výtečný! Děti si libovaly a já taky, protože uspět u nich s něčím doma upečeným není vůbec jednoduché. Ovšem musela jsem se držet, abych do těsta nepřidala hrozinky a pekanové ořechy, protože to by ho pak nejedly vůbec. Přitom já oboje můžu ve velkým. To samé platí třeba pro moučníky s ovocem, od dětí mám v podstatě zákaz, zato já bych se jich ujedla. Stejně tak by se určitě šklebily na cuketu v těstě, naštěstí v něm vůbec není cítit a ještě dodá chlebíčku na vláčnosti - a vláčné a šťavnaté buchty a koláče doma můžeme všichni. Takže vám rozhodně doporučuju zvážit, zda nepřidat hrstku hrozinek a oříšků. Čoko poleva je každopádně nezbytná, mňam.

Oříškovo-čokoládové makronky

Tuhle kombinace - lískové oříšky a čokoláda - jsem chtěla udělat už dlouho, protože oříškovou čokoládu jsem vždycky měla nejradši. Navíc se mi moc líbila představa křehké makronky a křupavých oříšků. Do čokoládové náplně jsem pro zvýraznění oříškové chuti krom samotných lískových ořechů přidala i lískooříškový krém. Nejlepší bude stoprocentní lískooříšková pasta, ale seženete i kvalitní krémy s čokoládou či kakaem, bez palmového oleje, minimem cukru a spoustou ořechů.