Pistáciová kolečka

Taky se vám zdá, že pistáciové recepty nějak nabývají na popularitě? Vůbec se tomu nedivím. I když já jsem třeba pistáciovou zmrzlinu měla ráda už jako malá. A pak taky solené pistácie, těm neodolám nikdy. Jako "velká" jsem navíc přišla na chuť i pistáciím v dezertech. Zaprvé dodají křupavý element, zadruhé mají krásnou barvu. Navíc kvalitní pistáciovou pastu (pouze z pistácií) už seženete skoro všude. Tady jsem jí naplnila křehká a jemná linecká kolečka. Na závěr jsem je namočila do bílé čokolády a posypala kousky drcených pistácií, jak jinak.

Pistáciové profiterolky

Naposledy jsem profiterolky pekla několik roků zpátky, ale očividně jsem to nezapomněla a recept pořád funguje. Náplň jsem tentokrát zvolila pistáciovou, některé bochánky před naplněním rozřízla a přidala dovnitř čerstvé maliny a samotné pistáciové máslo. Kombinace pistácie a maliny je prostě klasika.

Skořicová ovesná kaše se zkaramelizovanými banány

Jestli jste tak jako já tým podzim rovná se ovesné kaše, bude se vám určitě líbit tenhle recept. Kaše samotná je jednoduchá, jen ovoněná vanilkou, skořicí a javorovým sirupem. Ale ty zkaramelizované banány nahoře a šlehačka, to je přímo blaho. Nápad přidat šlehačku do misky s teplou ovesnou kaší mi sice přestal připadat skvělý, když se šlehačka začala bleskurychle rozpouštět... ale pane jo, když jsem pak do kaše zabořila lžičku! Šlehačka tam rozhodně nebyla naposledy! Díky ní je kaše opravdu krémová.

Ořechoví šneci se skořicovou polevou

Tohle jsou ti nejlepší šneci, jaké jsem kdy upekla, přísahám. Nadýchané a vláčné těsto, bohatá náplň z másla, cukru, skořice a lískových ořechů a navrch ještě slaďoučká skořicová poleva. Navíc, pokud se bojíte kynutého těsta, tady budete mít o starost méně, protože není potřeba zadělávat na kvásek, těsto se vymíchá rovnou a pak jen nechá kynout.

Makové palačinky se skořicí, povidly a švestkovým rozvarem

Doma nám o víkendu přistála sklenice s čerstvě uvařenými domácími povidly a protože nebyl čas na dlouhé experimenty, napadlo mě udělat trochu jiné palačinky. Do těsta jsem přidala mák a skořici a povidla doplnila o švestkový rozvar. Mňam!

Hrníčková borůvková buchta s drobenkou

Kdybych si měla vybrat jen jeden jediný moučník z borůvek, byla by to tahle buchta. Borůvky, drobenka a nadýchané těsto, to je prostě esence léta. Navíc je úplně jednoduchá, zvládnete ji upéct třeba i na chalupě, bez váhy a šlehače. Stačí hrnek, miska a pečící plech.

Sušenky s arašídovým krémem

Mezi pečením borůvkové buchty a zdobením narozeninového dortu pro kamarádku jsem si střihla tyhle kakaové sušenky slepované jemným arašídovým krémem. Sušenky jsou výborné i samotné, ale díky krému se přímo rozplývají na jazyku. Trochu arašídového másla jsem dala i doprostřed, jen škoda, že ta "kytička" pak skončila přikrytá další sušenkou.