sobota 6. března 2021

Palačinkový dort s čokoládovým krémem



Pokud stejně jako já milujete palačinky, musíte rozhodně zkusit palačinkový dort. Je to láska! Tenké a jemné palačinky proložené hebkým čokoládovým krémem ze smetany a mascarpone. Dort ze zlatavého krajkoví, který má na řezu nekonečno vrstev. 

pátek 19. února 2021

Krupicová kaše s pistáciemi a višněmi



Krupicová kaše nemusí být nuda! A vylepšit ji můžete už od základu, to znamená, že ke krupici přisypete třeba oříškovou mouku (stačí i jemně mleté ořechy). Já jsem tentokrát sáhla po pistáciích a přidala i mrazem sušené višně, proto ta růžová barva. Čekala jsem, že to bude buď totální průšvih, jako že moc kyselá chuť, nebo boží... a je to boží! Kaše je opravdu jemná, s lehkou ovocnou chutí. Myslím, že super bude i s mandlovou moukou a jahodami. Těch možností je prostě moc. Tak směle do toho!


úterý 16. února 2021

Nutella cheesecake



Vloni v březnu jsem na Instagramu i Facebooku spustila malou anketu na téma, jaký cheesecake mám upéct. Na výběr byl Snickers (karamel-arašídové máslo), Bounty (kokos-čokoláda), Nutella (Nutella-lískové oříšky) a Mák&Povidla. Podle hlasů jsem je seřadila a všechny během roku upekla. Tady je ten poslední z nich, Nutella cheesecake. Když jsem ho dávala dohromady, vycházela jsem ze stavu zásob v tehdy rozbité ledničce, kdy jsem polovinu věcí měla uskladněných u manželovy maminky doma, a na poslední chvíli zjistila, že mi prochází dva kelímky mascarpone a tvaroh. Byla to naštěstí výborná volba, protože i díky nim je cheesecake neskutečně krémový. 

neděle 31. ledna 2021

Lískooříškový čokoládový dort



Dlouho jsem váhala, jestli tenhle božský dezert plný čokolády a oříšků nazvat dort nebo koláč. Dort si představuju prokrojený na několik plátů a naplněný šlehaným krémem, ovšem na koláč je to zase příliš luxusní záležitost, nemyslíte? Na druhou stranu, oproti dortu je úžasně jednoduchý na upečení i sestavení. Stačí navrch korpusu nedbale navršit ušlehanou smetanu, poprášit kakaem a je hotovo. A ta skvělá chuť! Čokoláda a lískové oříšky v hutném korpusu, který se přitom rozplývá na jazyku. Jestli máte rádi brownies, budete tenhle dort milovat.

neděle 24. ledna 2021

Arašídové sušenky


Arašídové sušenky plánuju upéct alespoň rok a konečně na ně došlo. Ráda bych totiž letos trochu vyčistila svůj baking list / pečící seznam, je už pekelně dlouhý. Takže odškrtávám první položku, jupíjej! A ještě vyšly jako moc dobrý, to je bezva bonus. Já mám celkově hodně ráda domácí sušenky, i když je teda často nepeču. Vždycky když na to dojde, tak si říkám, že je musím začít péct častěji, a pak na to zas zapomenu. A co vy? Pečete někdy domácí sušenky?

sobota 23. ledna 2021

Jahodovo-kokosová smoothie miska


Nevím, jak vy, ale já mám ráda studené i v zimě. Ne sice venku na mrazu, takový blázen nejsem, ale doma v teple si klidně zmrzlinu nebo smoothie misku z mraženého ovoce dám. Vlastně nejradši si dávám právě takovýto ovocný krém. Zasytí, obzvlášť když si navrch přidáte třeba i trochu jogurtu a granoly, a ještě mám pocit, že jsem do sebe dostala alespoň malou porci vitamínů. 


pátek 22. ledna 2021

Domácí kokosové mléko

Když jsem sepisovala recept na tapioka pudink, napadlo mě, že bych mohla konečně vyzkoušet i domácí kokosové mléko. Mám ho ráda, ale moc často ho nekupuju, někde plechovky nemají vůbec, jinde s vysokou cenou nebo podezřelou kvalitou. Upřímně, moc jsem tomu nevěřila, ale příjemně mě překvapilo, že je nejen snadné na výrobu, ale i opravdu chutné. A použít ho můžete přesně tak, jak jste zvyklí - do smoothie, pudinku, kaše či kari... Já vám jeden recept s kokosovým mlékem ukážu zítra.