Skořicoví šneci s jablky

Skořicoví šneci s jablečnou náplní, to je moje další pocta podzimu. Jedeme teď doma na kynuté vlně a hned tak neskončíme. Slibuju, že se ještě máte na co těšit. Myslím, že není nikdo, kdo by nemiloval šneky z kynutého těsta, nadýchané a vláčné, vonící máslem a skořicí, a s jablíčky je to ještě větší blaho. Navíc si je můžete vylepšit přidáním rozinek naložených v rumu a nahrubo posekaných ořechů a polít je třeba karamelovou čokoládou nebo domácím slaným karamelem. Já jsem si tentokrát vystačila s jednoduchou cukrovou polevou, díky které se šneci po upečení krásně lesknou a jsou ještě vláčnější.

Kynuté rolky plněné ořechovým máslem

Tuhle dobrotu, měkkoučké a nadýchané kynuté rolky plněné ořechovým máslem, jsem připravila ve spolupráci  s e-shopem Big Boy Butter a je to bomba. Tedy pokud máte rádi ořechová másla. Přiznám se, že když jsem poprvé objevila arašídové máslo, někde zapadlé v regálu v supermarketu, moc mě nenadchlo. Bylo to ale taky pěkných pár let zpátky a ve složení nad ořechy zásadním způsobem převažovaly cukry, oleje a umělotiny. Dnes už je výběr opravdu široký a ve většině másel najdete jen ořechy a k nim spoustu dalších dobrot jako je čokoláda či mrazem sušené ovoce. Já je mám nejraději na lžičku, v ovesné kaši či na lívancích, občas zkusím i něco jiného jako třeba tyhle rolky, mňam.

Rozinkové šneky

V neděli časně odpoledne jsme se vrátili z víkendového výletu v Jeseníkách, vybalili věci, sedli na pohovku, chvilku si oddychli a... a mne začaly svrbět ruce. Měla jsem chuť na něco sladkého a taky se mi prostě chtělo něco upéct (napsat, že mi po třech (!) dnech s polopenzí a obědy v hospůdkách chybělo pečení, by asi znělo zvlášťně, co?). Prohledala jsem ledničku i špajz, oboje takřka vymetené, takže jsem musela počkat, až se muž vrátí z obchodu, a pustila se do toho. Recept na rozinkové šneky jsem měla naškrábaný na malinké kartičce a zastrčený v jedné z kuchařek, schovávala jsem si ho už dlouho. Pekla jsem podle něj asi tři nebo čtyři roky zpátky, když jsem byla na pár dní doma u rodičů, vlastně to byl nápad mýho táty. Vždycky mi hledá recepty v časopisech a tenhle byl v Katce. Ty šneci byly moc dobrý, ne moc sladký, se spoustou voňavé náplně, říkala jsem si, že je musím upéct i svému muži, i když tehdy ještě můj muž nebyl, no a došlo na ně až teď. Z trouby jsem je vytáhla chvíli před desátou a že došlo na malou noční ochutnávku asi nemusím říkat.