sobota 22. srpna 2015

Broskvovo-čokoládový štrůdl

Štrůdl, to je nedělní moučník jak vyšitý. Pamatuju si na štrůdl od babičky, čerstvě upečený, lehce pocukrovaný. Tenoučké těsto, šťavnatá jablka, měkké rozinky a voňavá skořice... Mohla bych sníst celou nohavici na posezení. Ale štrůdl, to nejsou jenom jablka, rozinky a skořice. Štrůdl můžou být třeba broskve a čokoláda. Ach, ta lahoda...


Ingredience

500 g listového těsta nebo 2 balíčky již vyváleného, srolovaného
4 lžíce strouhanky
3-4 velké broskve 
50 g kvalitní čokolády na vaření nebo hořké
3 lžíce cukru krystal
1 vejce

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na tenké pláty. Nebo si ulehčíme práci a použijeme již vyválené těsto. Každý plát uprostřed posypeme 2 lžícemi strouhanky, poklademe broskvemi nakrájenými na kostičky, posypeme 1 lžící cukru a polovinou nahrubo nastrouhané čokolády. Pláty zavineme do štrůdlu, dáme spojem dolů na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme zbylým cukrem. Pečeme dozlatova, asi 25 minut.

Inspirace: Albert magazín

Žádné komentáře:

Okomentovat