pátek 14. srpna 2015

Listové koláčky s borůvkami a žervé

Pro případ nouze (=akutní chuti na sladké) mám v mrazáku schované listové těsto. Stačí ho nechat povolit, rozválet na plech a posypat tím, co najdete v ledničce a ve spíži. Ovoce, nasekaná čokoláda, oříšky, nutella, skořice. Nebo ho můžete upéct samotné, nakrájené na proužky, a ještě teplé obalit ve skořicovém cukru. Mňam. Pečení zabere maximálně deset minut, takže se to dá přežít i v tomhle horku (které snad nikdy neskončí...). A když budete mít po ruce borůvky, zkuste tenhle recept. Krémová náplň, šťavnaté borůvky a zlatavé křupavé těsto. Mňam na druhou.

Ingredience

1 balení listového těsta
180 g žervé nebo termizovaného sýra (Philadelphia, Buko, Palouček...)
1/2 lžičky vanilkového extraktu
3 lžíce cukru krystal
1 žloutek
borůvky

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Na náplň vidličkou prošleháme sýr, vanilku a cukr (množství cukru si doladíme podle chuti). Listové těsto tence rozválíme a vykrájíme kolečka, polovinu z nich poklademe lžičkou náplně a trochou borůvek, druhou polovinu ozdobně prořízneme nebo jen propíchneme nožem.  Přiklopíme jí kolečko s náplní, okraje přimáčkneme vidličkou. 

Koláčky dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme dozlatova, zhruba 10 minut.


Žádné komentáře:

Okomentovat