Granola s brusinkami, kokosem a bílou čokoládou

Granola, zapečené křupavé müsli, ve kterém většinou najdete ovesné vločky, ořechy a med, ale namíchat si ho můžete v podstatě z čehokoliv a využití má stejně pestré jako složení. Na snídani s jogurtem, ke svačině v ovocném salátu, na výlet jen tak do kapsy, večer jako zobání k televizi...

Ingredience

2 hrnky ovesných vloček
1 lžíce chia semínek
1 lžíce lněného semínka
3 lžičky drceného konopného semínka
1/2 hrnku sušených brusinek
1/2 hrnku sušených kokosových plátků
1/2 hrnku bílé čokolády v peckách
100 g medu
50 g másla
3 lžíce kokosového oleje
1/2 lžičky soli

Postup 

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Všechny sypké suroviny (kromě soli) smícháme v míse. V hrnečku rozpustíme máslo, přidáme med, kokosový olej a sůl, důkladně promícháme. Nalijeme na vločky a mícháme, dokud se všechny ingredience neobalí. 

Směs rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme do zlatova, zhruba 25-30 minut. Během pečení občas promícháme, aby se opékala rovnoměrně.

Skladujeme v uzavřené dóze v lednici, spotřebujeme zhruba do měsíce.