čtvrtek 30. června 2016

Lívanečky ze zakysané smetany



Opět o důvod víc, proč se těšit na neděli. Už jsem tu psala, že taková nedělní rána, kdy se bytem line vůně horkých lívanečků či vaflí, nebývají každý víkend - stále víc a víc mám ovšem pocit, že by to tak mělo být. Že bychom měli zavést tradici sladkých nedělí. Teď ještě, jestli pokaždé zvládnu vstát o chvilku dřív a pustit se do míchání, šlehání a smažení. Někdy mě totiž zpod vyhřáté peřiny nedostane ani představa nadýchaných lívanečků s malinovým džemem a kopečkem zakysané smetany navrch...


Ingredience

(asi 20 lívanečků)

3 vejce, žloutky a bílky zvlášť
250 ml zakysané smetany
150 g hladké mouky
120 ml mléka (nebo dle potřeby)
špetka soli

džem, nutella, šlehačka, zakysaná smetana...

Postup 

Bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha a dáme na chvíli stranou. V míse promícháme žloutky, smetanu, mouku a mléko na hladké těsto, o něco hustější než palačinkové. Stěrkou opatrně zapracujeme ušlehaný sníh z bílků.

Na pánvi nebo v lívanečníku na kapce oleje dozlatova smažíme malé lívanečky. Otáčíme, jakmile se okraj zpevní a na povrchu se objeví malé bublinky. Přebytečný tuk můžeme odsát papírovým ubrouskem. 






Inspirace: Albert magazín

2 komentáře:

  1. Lívanečky z kefíru jsou moje TOP nejoblíbenější! Ty tvoje vypadají nádherně. :)
    Zvu tě na Give Away o Zdravý balíček! Budu moc ráda, když se zúčastníš. :)
    Měj se krásně! Š.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já můžu lívanečky na jakýkoli způsob! Jsem ráda, že se líbí, a doufám, že i vyzkoušíš... Hezký den.

      Vymazat