středa 14. června 2017

Rychlá jahodová bublanina


V úterý jsem se chystala na samosběr jahod, ale v časovém presu nakonec zaskočila do stánku na náměstí. Paní přede mnou se sháněla po jahodách na marmeládu, druhé jakosti, prý je včera kupovala sousedka. No, dnes neměli. Ale já mám podezření, že ty druhořadé jahody prostě jen nenápadně rozptýlili mezi ty jakostní. V kile jsem těch potlučených chuděrek měla snad třetinu. Opláchla jsem je, okrájela a schovala do bublaniny. S voňavou skořicovou drobenkou a s plátky mandlí jim to náramně slušelo. Zbylé jahody jsme si dali jen tak, s kopečkem zakysané smetany. Taky lahoda.


Ingredience

(na menší plech nebo pekáček - můj má rozměry cca 16 x 27 cm)

200 ml mléka
2 vejce
30 ml oleje (4 lžíce)
1 lžička vanilkového extraktu
120 g cukru krystal
250 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

 asi 200-300 g jahod (nebo podle chuti)

Drobenka

30 g másla, rozpuštěného
2 lžíce cukru krystal
4 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhanky
2 lžíce mandlových plátků
1 lžička skořice

Postup 

Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse metličkou prošleháme mléko, vajíčka, olej a vanilku, přidáme cukr, mouku a prášek do pečiva, vymícháme hladké těsto. Nalijeme ho do pekáčku vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou. Těsto poklademe kousky jahod a posypeme drobenkou - všechny ingredience na drobenku smícháme a prsty nebo vidličkou promneme. Pečeme dozlatova, asi 40 minut.





Žádné komentáře:

Okomentovat