Čokoládový chlebíček s hruškami

Ráda peču večer. Za okny tma, všude ticho a klid, všichni spí a já mám čas jen pro sebe a svoje myšlenky. Pečení je moje vášeň a terapie. A i když se mi někdy nechce, jako třeba v sobotu, kdy jsem si v deset hodin vzpomněla, že jsem rodině slíbila upéct něco sladkého na snídani, nakonec si to užívám. Krájím tabulku čokolády na malé kousky, čokoláda krásně voní, nejvíc se mi ale líbí, jak praská pod nožem a rozlamuje se na hoblinky. V takový čas vznikají i ty nejlepší recepty. Protože mi dojde, že v lednici chybí půlka surovin, že potřebné kuchyňské náčiní se zrovna umývá v myčce, že robot by hrozivě hlučel a že teda zase musím trochu improvizovat a těšit se a doufat, že se to nakonec povede. Jako tenhle chlebíček, plný čokolády a s hruškami.

Ingredience

3 vejce
200 g zakysané smetany
150 g cukru krystal
150 ml oleje
250 g hladké mouky
50 g kakaa na vaření
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
špetka soli

2 hrušky, oloupané a nakrájené na malé kostičky
100 g hořké čokolády, nahrubo posekané


Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse metličkou prošleháme vajíčka se zakysanou smetanou, rychle zašleháme i cukr a olej. Poté přisypeme mouku, kakao, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl, vymícháme hladké těsto. Nakonec vmícháme kostičky hrušek a nasekanou čokoládu.

Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do něj nalijeme a uhladíme stěrkou. Pečeme asi 60-70 minut (po cca 40 minutách můžete přikrýt alobalem, aby se vrch nepřipálil), testujeme špejlí. Pokud na ní po zapíchnutí do středu zůstane jen pár vlhkých drobečků, je upečeno. Necháme vychladnout ve formě.