čtvrtek 26. července 2018

Borůvkový koláč s drobenkou



Taky na dovolené nejvíc řešíte místní speciality a jedlé suvenýry? Český Krumlov doma milujeme, letos jsme tam po několikaleté odmlce zamířili už počtvrté a určitě to nebylo naposledy. Malebné uličky, řeka, pouliční kapely, zámek, trdelník a palačinky, úžasná atmosféra, vodáci i turisté, kteří jsou až na výjimky milí a způsobní (jinak řečeno, žádná namyšlenost a arogance, kterou často vnímám v Praze). Ovšem obchůdky a restaurace v centru, to je prostě šílenství. Většina restaurací, které jsme míjeli či zkusili, nabízí průměrnou gastronomii za nadprůměrné ceny a je (ne)překvapivě prázdná. To samé obchody. Těch opravdu originálních je na prstech jedné ruky a ačkoliv ráda podporuju místní tvorbu, tady jsem si to rychle rozmyslela. Zdobené perníkové srdce za sto padesát korun? Dřevěná skládačka o třech mini dílcích za tři sta? Nakonec jsme ale úplně s prázdnou neodjížděli a odvezli si možná to nejlepší, čerstvé a voňavé lesní borůvky. Třetina padla na tenhle extra jednoduchý koláč s drobenkou, na který budete potřebovat jen hrnec, metličku a hrnek jako odměrku. 



středa 18. července 2018

Bounty granola



Kombinaci čokolády a kokosu zbožňuju a tahle granola, to je prostě pecka. Říkám to sice pokaždé, když upeču nějakou novou, jenže tuhle už jsem dělala asi čtyřikrát, takže na tom něco bude. Mimochodem, recept na čokoládovo-kokosovou granolu už na blogu najdete, ale stejně přidám i tuhle verzi, protože... Protože dva měsíce zpátky na mě při brouzdání po Instagramu vyskočila úžasná fotka s popiskem "Bounty granola" (autora opravdu netuším). Recept u ní sice nebyl, ale mě ta představa čokolády, kokosu a ovesných vloček prostě nedala spát. Hledala jsem všude možně a nakonec zjistila, že ho v podstatě mám už dávno u sebe na blogu. Jen jsem na něj zapomněla. Tak jsem ho trochu upravila - vyhodila ostatní semínka a nechala jen vločky, kokos a čokoládu a přidala ještě kakao pro opravdu intenzivní čokoládovou chuť. Poslední dávku jsem dělala včera a místo čokolády a sladidla vmíchala půl sklenice ořechového másla arašídy-čokoláda (končila mu trvanlivost) a to je teprve sen.


pondělí 9. července 2018

Obrácený meruňkový koláč


Od souseda jsme dostali mísu zralých meruněk, měkkých a sladkých, ale bylo jasné, že nevydrží do druhého dne, pokud se hned nesní nebo nezamrazí. Takže přišla na řadu varianta číslo tři - upéct něco sladkého a jedním šmahem tak vyřešit i snídani. Večer už se mi do žádného složitého pečení nechtělo, rychle jsem prolistovala svůj šanon se založenými recepty a objevila jednoduchý koláč. Něco podobného jsme doma dělali s jablky, na dno formy cukr, na to oloupaná jablka na hrubší plátky, do těsta ještě přišly i rozinky, no mohla jsem se po tom utlouct. Na podzim tu jablečnou verzi určitě upeču taky, jsem zvědavá, jak moc se budou oba recepty lišit (maminky jsem se ještě na ten její nezeptala, tak zatím netuším). Ten z časopisu jsem lehce upravila, původně byl i s úplně jiným ovocem. Každopádně, stejně jako ten maminčin je výborný, díky meruňkám pořádně šťavnatý, takové koláče já prostě můžu.