Když jsem sbírala inspiraci na dárky pro své milé a blízké, bylo mi jasné, že karamel v jakékoli podobě mezi nimi prostě musí být. Opravdu neznám nikoho, kdo by ho neměl rád. Vloni jsem dělala karamelovou omáčku, kterou si můžete přelít zmrzlinu nebo ji jen tak mlsat na lžičku, letos mi padl do oka sirup do kávy. Přiznám se, že sama kávu nepiju, ale doufala jsem, že milovníky kávy v mém okolí potěší, když si budou moci svůj oblíbený nápoj osladit a ochutit touto dobrotou.
Ingredience
250 ml cukru krystal
180 ml vody
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
Postup
Do
hlubšího rendlíku nasypeme cukr, zalijeme ho 60 ml vody a dáme vařit na mírný
plamen. Mícháme, aby se cukr rozpustil. Jakmile sirup začne bublat,
přestaneme míchat, jen občas kontrolujeme barvu. Voda se bude postupně
odpařovat a sirup karamelizovat. Trvá to poměrně dlouho, takže trpělivost je namístě.
Inspirace: www.food.com
Žádné komentáře:
Okomentovat