neděle 12. března 2017

Kokosové řezy

Ještě jedna rychlá buchta, kterou jsem doteď měla napsanou jen na papírku a pokaždé ho samozřejmě hodnou chvíli hledala. Možná ji znáte jako raffaello řezy, je totiž voňavá po kokosu a smetaně. A pokud neznáte, určitě si ji zamilujete. Krom toho, že je úžasně kokosová, je její příprava prostě brnkačka. Ačkoliv mi většinou nevadí trávit spoustu času v kuchyni a hrát si s kynutým těstem či zdobením dortů (kdyby nevadí, přímo to zbožňuju!), občas se hodí mít v zásobě recept na dezert, který je na stole téměř hned a téměr bez práce.


sobota 4. března 2017

Povidlové šátečky


Doma jsme občas dělávali jablečné šátečky. Listové těsto se natenko vyválelo, nakrájelo na čtverečky, do každého přišel kousek jablka, rožky se přehnuly přes sebe, šátečky naskládaly na plech, upekly, ještě horké obalovaly ve skořicovém cukru a už během toho nám mizely doslova pod rukama. Pamatuju se, že to byla hrozná piplačka, ale přitom taaak dobré. A tyhle povidlové šátečky jsou, ehm, taky piplačka, ovšem garantuju vám, že pod rukama vám budou mizet ještě rychleji. Jsou totiž neskutečně dobré. A k tomu z domácího těsta, které budete mít hotové za chviličku.


středa 1. března 2017

Koblihy s vanilkovým krémem


Masopust a tradice s ním spojené mě každý rok tak nějak míjí, ač bydlím v malém městečku, na kostýmované veselí je asi pořád moc velké, ale koblihy ty prostě musí být. Jenom to datum, s tím mám pořád problém. Masopust začíná na Tři krále a končí Masopustním úterým, ten den se ovšem odvíjí od Velikonoc a to je svátek pohyblivý, tudíž každý rok jinak. Obvykle tedy tu mísu koblih nebo vdolků nasmažím někdy během února, jak na ně zrovna dostaneme chuť. Letos na mě ze všech stran už od poloviny ledna vykukovaly pocukrované koblihy s vanilkovým krémem - ve food časopisech, na Facebooku, na Instagramu - a nedalo se jim odolat, tak jsem se do nich o víkendu pustila i já. Posbírala jsem všechny recepty, co jsem našla doma v kuchařkách a časopisech nebo si je uložila na netu, dohromady jich bylo sedmnáct (!) a z nich vybrala, usmažila a sepsala to nejlepší. A tady jsou - nadýchané a voňavé, s jemným cukrovým popraškem a hebkým vanilkovým krémem.