úterý 20. září 2016

Jogurtový müsli cheesecake

 
Začátek září byl ve znamení dvou důležitých událostí - druhé výročí svatby a první narozeniny našeho dítka. Moje babička nám před těmi dvěma roky do blahopřání napsala "hodně štěstí, málo pláče a do roka kudrnáče" a ono to vyšlo. Teda až na ty kudrny. Zato skoro na den přesně. Narozeniny jsme oslavili pořádným dortem, na výrí si tolik nepotrpíme, tak jsem aspoň srdíčkově doladila tenhle cheesecake. Pokud rádi snídáte müsli s jogurtem, bude vám určitě chutnat. Korpus je v podstatě kokosovo-mandlové müsli a i když cheesecake má být ze smetanového sýra, tady vám určitě chybět nebude. Náplň z jogurtu ovoněného vanilkou a citronem, s malinovým pyré navrch, má taky svoje kouzlo.


neděle 18. září 2016

Mandlové vafle s čokoládovou omáčkou


Po nějaké době jsem na snídani nachystala vafle. Původně jsem myslela na neděli, takové nedělní snídaně mám moc ráda, ale nakonec jsem to nemohla vydržet a vafle byly v sobotu. Taky je ovšem pravda, že doma bylo jen staré pečivo a vafle tudíž zabránily šarvátce na téma "kdo měl nakoupit či alespoň napsat seznam" (přiznám se bez mučení, že viníkem jsem byla já). Křupavé vafle s pořádným kopcem čerstvě ušlehané smetany a ještě teplou čokoládovou omáčkou tak nejen zachránily jedno manželství, ba dokonce i vysloužily pochvalu kuchařce ;-)


neděle 11. září 2016

Broskvový koláč se skořicí


Před dvěma týdny jsme jeli na výlet do Brna, trhy na Zelňáku jsem prostě nemohla vynechat. Nejraději bych koupila úplně všechno, protože nás ale čekal celý den ve městě a skoro hodinová cesta zpátky, vzala jsem aspoň broskve. Už od pohledu vypadaly sladce a šťavnatě, cedule slibovala, že půjdou lehce od pecky, a bylo to tak. Pekla jsem ten týden velký dort a na oslavu přijela i moje rodina, takže broskve nakonec putovaly do rychlé buchty na snídani, pár kousků koláče pak odcestovalo na sever Čech. Všem moc chutnalo. Mimochodem, poslední broskev stále čeká v ledničce a stále vypadá sladce a šťavnatě. Zelňák je prostě nej.


středa 7. září 2016

Švestková buchta s ořechovou drobenkou


Já vím, že se říká "škoda každé trnky, která neskončí v bečce" (nebo tak nějak), stejně si ale každý rok natrhám pár švestek do koláče, sladkých knedlíků a samozřejmě do pusy. Každý rok taky peču tuhle švestkovou buchtu, je prostě skvělá. Sem na blog ji dávám až teď, nějak se mi ji dosud nedařilo vyfotit. I letos to málem nevyšlo. Stačila jsem v rychlosti cvaknout několik snímků, než se mi na švestky vrhlo pár malých ručiček (hádám, že za pár let bude též tvrdit "škoda každé trnky...", zatím je má naštěstí radši v původním stavu). Co je ovšem na buchtě nejlepší, nejsou švestky, ale ořechová drobenka. Vlašské ořechy rozmixované s cukrem, máslem a skořicí voní přímo božsky a chutnají ještě líp, proto taky vždycky přidávám mouku až nakonec, abych si mohla pár lžiček ujíst jen tak.


čtvrtek 1. září 2016

Makronkový dort: čokoládový s kávovým krémem

Miluju pečení a narozeninové dorty mne obzvlášť baví. Je to příležitost vyzkoušet si něco nového a zároveň udělat radost obdarovanému. Většinou mám úplně volnou ruku a je jen na mně, jak bude dort vypadat a chutnat, makronkový dort byl ale požadavek, který mě přímo nadchnul. A protože vím, že oslavenec má kromě makronek taky moc rád mátovou čokoládu a kávu, zakomponovala jsem do dortu i je. Samotný dort je tentokrát celkem nízký, zato hutný a plný čokolády, která je v korpusu, v náplni i polevě, takže každému stačil malý kousek. Aby ne, když se nejdřív "museli" pustit do makronek. Jak jinak by se totiž dal nakrájet?