sobota 13. října 2018

Sypaná tvarohová buchta s jablky a skořicí


Další buchta, která v podstatě vychází z toho, co jsem zrovna měla (nebo spíš neměla) doma po ruce. Mouka, cukr, máslo, zapomenutá vanička tvarohu a hlavně spousta jablek, která jsou výborná samotná a ještě lepší v moučníku. Přiznám se, že mě inspiroval recept ve starém čísle časopise F.O.O.D., ale nakonec jsem sáhla po svém osvědčeném na sypanou tvarohovou buchtu. Jen jsem množství ingrediencí zmenšila na třetinu, protože doma jsem měla právě jen tu jednu vaničku tvarohu, a navíc přidala jablka, skořici a rozinky - podle mě nepřekonatelné kombo, které zazáří nejen ve štrúdlu. Buchta se vešla do opravdu malého pekáčku, pokud ji chcete na plech, vynásobte množství surovin třemi. Nejlepší je stejně první a druhý den, jablka a tvaroh ještě pustí šťávu a těsto by později hodně zvlhlo, ne každý to má rád.


neděle 7. října 2018

Medový perník s jablky


Přidat do těsta jablka byl momentální nápad, inspirovaný cuketovým perníkem a taky dopolední procházkou, kdy jsme narazili na strom obsypaný červenými, úžasně sladkými pláňaty (krom toho jsme nasbírali ořechy, šípky a barevné listy na podzimní tvoření a výzdobu), ovšem největší terno je med. Když se těsto v troubě začalo péct, zavonělo to medově a perníkově po celém bytě... skoro jsme nevydrželi čekat, než perník trochu vychladne. Jedinou nevýhodou je, že je trochu lepkavý, za to může taky med, ale jsem si jistá, že po prvním kousnutí mu to odpustíte a ještě si s radostí ty lepkavé prsty olíznete, aby ani drobeček nezůstal nazmar.


sobota 6. října 2018

Mandlový koláč s jablky


Další rychlý a jednoduchý koláč, na kterém si přitom skvěle pochutnáte. Tentokrát jsem ke šťavnatým jablíčkům přidala mleté mandle a mandlový likér, ani jedno ovšem nemusí být. Místo mandlové mouky můžete dosypat hladkou a Amaretto nahradit vanilkovým extraktem nebo lžičkou skořice. Lákalo mě přidat ještě mandlové plátky, na vrchu koláče by hezky křupaly, nakonec jsem je ale ve spíži nenašla, tak jsem koláč po vychladnutí aspoň ozdobně pocukrovala. A jak jsem řekla, upečeno bylo raz dva a stejně tak rychle koláč i zmizel, cukr se ani nestačil rozpustit. Navíc doma ocenili, že je díky jablíčkům báječně vláčný, takové koláče máme nejradši.