Perníková bábovka s čokoládou

To, že s tímhle receptem oslavím celou stovku příspěvků na blogu, jsem zjistila úplně náhodou. Jinak bych asi bábovku nevybrala a možná dokonce upekla nějaký dort. Na poslední chvíli se mi to ale měnit nechtělo. Zrovna bábovky ovšem nebývají moc populární, spousta lidí si vybaví suchou a dusivou věc, kterou je potřeba řádně zapíjet kafem či čajem. Moje bábovky takové rozhodně nejsou. Ani tahle ne. Je měkká a vláčná, těsto je plné tvarohu a jogurtu a lehce voní po perníkovém koření a kakau.

Borůvkové bábovičky

Týden a kousek jsem teď strávila u rodičů takřka na druhém konci republiky a ač jsem si slibovala, jak budu pilně přidávat recepty, nějak to nakonec nevyšlo. Užívala jsem sluníčka, kaváren a rodičovské péče a úplně vypnula. Upekla jsem alespoň tyhle bábovičky, nejdřív u nás doma, ale to se mi ty velké kanadské borůvky během pečení jaksi vypařily a v těstě po nich zbyly díry, a pak ještě u našich, tentokráte z českých borůvek (taktéž mražených, z letních zásob), ve formě na muffiny, a byly perfektní.

Šlehačková bábovka

V pátek jsme jeli na hory. Takže jsem ve čtvrtek večer kontrolovala ledničku - co vzít s sebou, co ještě rychle sníst, co pro jistotu zamrazit. A objevila misku s pařížskou šlehačkou, kterou jsem si nachystala na sněhovou roládu a nakonec nestihla upéct. Křehká sněhová roláda je sice výborná, ale jako svačina na výlet se zrovna nehodí. A co teď s pařížskou šlehačkou? Hlavou mi běžela spousta více či méně komplikovaných receptů, až nakonec přišla maminka s nápadem na rychlou šlehačkovou bábovku. Jak to ty maminky dělají, že si ví vždycky rady? Já jsem do té doby o šlehačkové bábovce ani neslyšela. Je hutná a vláčná, žádná dusivka. A jako bonus plná čokolády. U všech výletníků měla rozhodně úspěch.

Kakaové bábovičky plněné čokoládovou omáčkou

K Vánocům jsem dostala novou pečící formu, hned jsem ji musela vyzkoušet. Je na dvanáct báboviček, těsta jsem měla o trochu víc, tak jsem ještě upekla šest muffinů a ty jsem čokoládovou omáčkou polila. Bábovičky jsou podle mne fakt roztomilé, ale pokud tuhle formu nemáte, klidně upečte jen muffiny, budou chutnat stejně dobře. Těsto je hodně hutné a velmi kakaové, s teplou čokoládovou omáčkou naprostá bomba.

Bábovka s nutellou a arašídovým máslem

Nutella a arašídové máslo. Dokonalá dvojice. A další bábovka, která je hutná a vláčná. A nemusí být jen na neděli.

Citronovo-maková bábovka

Bábovka. Klasický nedělní moučník. Tentokrát bez rozinek či mramorování. Bez suchého, drobivého pocitu. Zato s příjemně osvěžující příchutí citronu, která pohladí patro. S mákem jen lehoučce křupajícím mezi zuby. S kyprým a vlhkým těstem. Taková bábovka, jakou si zamilujete. A nejen v neděli.